Sazrevanje banana

Sazrevanje banana se obavlja u modernim komorama za sazrevanje holandske firme DE LAAT i slovenačke firme EHO.

To su najmoderniji tehnološki uređaji za sazrevanje banana, uz pomoć kojih se sazrevanje kompjuterski upravlja i kontrolira.

Ispred sazrevanja se obavlja temeljna kontrola banana iz gledišta zrelosti, mehaničkog i biološkog oštećenja, vlažnosti, temperaturnih parametara. Time se spreči sazrevanje banana koji ne odgovaraju zahtevima kupaca i ekspediciji nepoželjne robe.

Nakon procesa sazrevanja, koji traje 4 – 6 dana, obavljamo sledeću kvalitativnu kontrolu banana ispred ekspedicije, tako da bi odgovarale zahtevima za zrelost i kvalitet pojedinačnih kupaca. Za ove parametre se brinu zaposleni u svakom središtu za sazrevanje.

Banane sazrevaju u središtima za sazrevanje u Nehvizdima, Terezinu i Valašskom Meziříčí. U nedeljama sa izrazitom potražnjom (promocije) sazrevamo čak 60 000 kartona nedeljno.

Banane prodajemo u traženoj zrelosti ili vršimo uslugu sazrevanja po narudžbi kupaca ili prodavaca banane. Pre svega lanci u velikoj meri koriste ovaj oblik saradnje.

Za nadzor nad sazrevanjem i distribucijom banana brine radni kolektiv, čiji šef je:

Ivan Tomaševič tel.: +420 283 001 240 ivan.tomasevic

Drugi članovi radnog kolektiva za sazrevanje su:

	Čermák Milan tel.: +420 283 001 242 milan.cermak
Čović Danijela	tel.: +420 283 001 243 danijela.covic
Kalčík Petr	tel.: +420 283 001 157
Průša Alexandr	tel.: +420 602 136 506

---