Maduración de plátanos

La maduración de plátanos se realiza en modernas cámaras de maduración fabricadas por la empresa holandesa DE LAAT y la eslovena EHO. Se trata de los aparatos más modernos para la maduración de plátanos con ayuda de los cuales la maduración se regula y controla por ordenador.

Antes de la maduración se realiza un control estricto de los plátanos desde el punto de vista de la maduración, de posibles deterioros mecánicos y biológicos, humedad y parámetros de temperatura. De esta forma se limita la maduración de aquellos plátanos que no responden a los requerimientos del cliente y por tanto a la expedición de mercancía no deseada.
Tras el proceso de maduración, que dura entre 4 y 6 semanas, realizamos otro control cualitativo de los plátanos antes de la expedición, de forma que respondan a los requerimientos de maduración y calidad de los diferentes clientes. Los empleados de cada centro de maduración se ocupan de controlar estos parámetros.

Los plátanos maduran en los centros de de maduración de Nehvizdy, Terezín y Valašské Meziříčí. Durante las semanas de mayor venta (promociones) podemos maduras hasta 60.000 cajas de plátanos semanales.
Vendemos los plátanos en el grado de maduración requerido o maduramos los plátanos para clientes en servicio. Las cadenas comerciales prefieren principalmente esta forma de colaboración.

La supervisión de la maduración y la distribución de plátanos está al cargo del equipo dirigido por:

Tomaševič Ivan tel.: +420 283 001 240 ivan.tomasevic

Otros miembros del equipo de maduración:

	Čermák Milan tel.: +420 283 001 242 milan.cermak
Čović Danijela	tel.: +420 283 001 243 danijela.covic
Kalčík Petr	tel.: +420 283 001 157
Průša Alexandr	tel.: +420 602 136 506

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